Исследователи из Universidad Complutense de Madrid изучают влияние употребления бананов с Канарских островов на предотвращения рака толстой кишки. Это происходит из-за высокого содержания в них растворимого волокна - пектина.
Основная цель исследования — обозначить роль, которую данное волокно играет в профилактике рака толстой кишки. Согласно пресс-релизу Asociación de Organizaciones de Productores de Plátano de Canarias (Asprocan) - одна из основных характеристик, которая отличает банан, выращенный на Канарских островах от других сортов, это именно высокое содержание пектина.
Банан Канарских островов содержит почти в два раза больше пектина, чем банан другого происхождения. Это обстоятельство, по словам профессора Antonio López, «может потенциально оказывать благоприятное воздействие на кишечник человека и, следовательно, играть важную роль в профилактике рака толстой кишки». Antonio López подчеркнул, что, согласно первым результатам, полученным в ходе исследования, «перспектива может быть очень многообещающей».